Helende kracht van Joodse kippensoep
Helende kracht van Joodse soep
In deze aflevering van de Jodcast bespreken Esther Porcelijn & Esther Erwteman de Joodse kippensoep.
De soep staat bekend om zijn helende krachten en is bedacht door wijsgeer Maimonides, een enorm geleerde in de Joodse literatuur.
Maar hoe maak je een genezende soep als je geen vlees eet? Esther Erwteman biedt een heerlijk alternatief op basis van groene curry pasta. Werkt kippensoep - de Joodse penicilline - echt bij griep? En welke rol speelt de Jiddische Meme nog in Joods Nederland?
Het recept van de kippensoep vind je hier, of klik op onderstaand artikel.
Over de Jodcast
In dit tweede seizoen met acht nieuwe afleveringen laat Porcelijn zich door schrijver en kok Esther Erwteman meevoeren in de geschiedenis van de gevarieerde en vegetarische Joodse keuken.
In seizoen één maken Margje Fikse en David Kamsteeg een serie portretten van bekende en minder bekende Joodse Nederlanders. In het nieuwe, tweede, seizoen gaat schrijver en columnist Esther Porcelijn op zoek naar verhalen en tradities uit de Joodse keuken.
