Recept: Baba Ganoush
3 september 2021 · Leestijd 2 min
In de nieuwe Jodcast bespreken Esther Porcelijn en Esther Erwteman het bekende gerecht Baba Ganoush. Esther Erwteman gebruikt hierbij haar eigen kookboek Nosh
Ingrediënten
aubergines - 3 grote
knoflook - 1 teen
tahini - 75 ml
citroen - sap
fijngehakte peterselie - 40 gram
granaatappelpitjes
olijfolie
Maldon-zout