Vleesconsumptie verminderen, hoe doe je dat?
4 oktober 2022 · 00:32
Update: 4 oktober 2022 · 00:38
Als je denkt aan 4 oktober, dan denk je aan dierendag. Toch? De laatste jaren komt er ook steeds meer aandacht voor de zogeheten eet-geen-dierendag. Een dag waarop mensen worden aangemoedigd om hun vleesconsumptie te verminderen. Maar hoe doe je dat als je ook gek bent op een speklapje bij je stamppot?
“Vlees eten is niet meer van deze tijd,” hoor je steeds meer. Moeten we dan helemaal stoppen met het eten van vlees? Dat kan een behoorlijk grote stap zijn. Gelukkig helpen alle kleine beetjes. In dit artikel vind je vijf makkelijke tips om je vleesconsumptie te verminderen.
Vleesloze maandag
Alle trends uit de vorige eeuw komen een keer terug, zo ook de Meatless Monday. Het idee is simpel: iedere maandag een vegetarisch menu. Dat kan natuurlijk net zo goed een andere dag zijn, het gaat erom dat je één dag per week het vlees achterwege laat. Zo eet je al snel veertien procent minder vlees. Je hoeft niet per direct alleen maar vegetarisch te gaan eten. Eén dag per week is een heel mooie start, volgens de Nationale Week Zonder Vlees bespaar je daardoor al grofweg een maand aan douchewater.
Paddenstoelen
Herfst, herfst, wat heb je te koop? Paddenstoelen! Door hun vleesachtige structuur zijn paddenstoelen een ideale vleesvervanger. Met alle verschillende soorten valt er genoeg te variëren. Maak bijvoorbeeld eens een risotto met kastanjechampignons, je zult zien dat je de kip niet eens mist. Of snijd oesterzwammen in reepjes en bak ze met shoarmakruiden voor in een pitabroodje. Zo heb je in een handomdraai een makkelijke vegetarische maaltijd op tafel staan.
Peulvruchten
Ben je bang dat je zonder vlees niet voldoende eiwitten binnen zult krijgen? Gebruik peulvruchten, zoals linzen, kikkererwten of bonen als vervanger. Daarmee krijg je al gauw twintig gram eiwitten per honderd gram binnen. Net als paddenstoelen zijn peulvruchten erg veelzijdig en in veel soorten verkrijgbaar. Ook als je op de kleintjes wil letten, zijn bonen een goede optie. En zeg nu eerlijk: wie krijgt er van dit herfstweer geen zin in een grote kom chili sin carne?
Half-om-half
Misschien vind je een maaltijd zonder vlees nog een grote stap, maar wil je wel minderen. Dan zou je eens een ‘hybride’ maaltijd kunnen proberen. Vervang bijvoorbeeld de helft van het vlees in een recept door extra groente, of neem in plaats van twee gehaktballen bij je spinazie één gehaktbal en een ei. Als je dit een paar keer per week doet, kan dit aanzienlijk verschil maken in de grootte van je vleesconsumptie, zonder dat je de smaak van vlees helemaal hoeft te missen.
Vervangers
Trek jij bij het horen van het woord ‘vleesvervangers’ een vies gezicht? Gelukkig zijn ze in de afgelopen jaren flink doorontwikkeld. Sommige vervangers zijn nauwelijks nog te onderscheiden van echt vlees. Probeer er eens een paar uit om erachter te komen welke bij jou in de smaak vallen. In ons gezin zijn vegakroketten bijvoorbeeld favoriet. Door van één of twee soorten vlees standaard de vegetarische variant te kopen eet je al gauw iedere week een portie vlees minder.
Meest gelezen
- Is de bloedmaan een Bijbels teken van de eindtijd?
Verklaarbaar verschijnsel of profetie?
Is de bloedmaan een Bijbels teken van de eindtijd?
- Eva werd online gechanteerd met naaktfoto’s: ‘Ik kon mezelf niet zien zonder me vies te voelen’
Wil je zien
Eva werd online gechanteerd met naaktfoto’s: ‘Ik kon mezelf niet zien zonder me vies te voelen’
- Raven van Dorst in 'De Kist': ‘Ik vind de wereld geen fijne plek om te zijn’
'De Kist', donderdag 18 september, 20:30 uur, NPO 2
Raven van Dorst in 'De Kist': ‘Ik vind de wereld geen fijne plek om te zijn’
Lees ook
- Marieke haakt voor een rustiger brein
‘Ik maakte ooit een punker-aap met een elektrische gitaar’
Marieke haakt voor een rustiger brein
- Jeroen overwon zijn eenzaamheid en zet zich nu in om andere jongeren te helpen
Nieuwe EO-docu: Wie kent mij nog?
Jeroen overwon zijn eenzaamheid en zet zich nu in om andere jongeren te helpen
Schrijf je hier in voor de Eva-nieuwsbrief
Eva is het magazine voor vrouwen van de EO. In de Eva nieuwsbrief ontvang je wekelijks een selectie van de mooiste artikelen: levensverhalen, artikelen over mentale weerbaarheid, gezondheid en liefde & relaties.
Lees onze privacyverklaring.