Hij had vanwege zijn grote dierenliefde de bijnaam Rabbi Doolittle. In 1935 vertrok Shorenstein naar Tel Aviv. Hier zag hij de kans zijn droom te verwezenlijken: een dierentuin oprichten. Op die manier wilde hij de kinderen van het toenmalige Palestina de liefde voor dieren bijbrengen.
De dierentuin van Tel Aviv werd een enorm succes: het was de grootste attractie van de regio. Maar er was ook een keerzijde. Afgunst, hebzucht en corruptie van stadsfunctionarissen zorgden ervoor dat Shorenstein werd ontslagen en verbannen uit het door hem gecreëerde dierenparadijs. Parallel aan dit verhaal zien we hoe Tel Aviv verrees uit het zand en uitgroeide tot een internationaal, cultureel en financieel centrum en de prijs die de stad en haar inwoners hiervoor betaalden.