Zo kun jij helpen:

De partijen hierboven zijn relatief zichtbaar. Minder zichtbaar zijn de lokale producenten die veelal voor een groot deel van hun afzet afhankelijk zijn van de horeca. Zij kunnen hun mooie lokaal geproduceerde voedsel niet kwijt. Gelukkig kun jij daar een rol in spelen: 

• Koop lokaal! In Amsterdam, Utrecht en Noord-Nederland zijn al lokale voedselboxen van de grond gekomen om verspilling bij de boer of visser te voorkomen.
   
• Woon je niet in een van deze plekken? Zoek dan op twitter onder de hashtag #supportyourlocalsnl , daar zijn talloze lokale initiatieven te vinden.
   
• Is er nog niets opgezet in jouw buurt? Food Cabinet heeft een toolkit online gezet om zelf iets te doen om lokale voedselproducenten te helpen.
   
• Als je lokaal gaat kopen, vraag dan ook aan je buren of ouderen in de buurt of je ook direct voor hen kan bestellen. Op die manier voorkom je onnodige logistiek. 
   
• Niet fatalistisch bedoeld, maar nu je wellicht tijd over hebt, is het wellicht een goed idee om een moestuin te starten (als je de ruimte hebt). Leuk voor de kinderen, goed voor jezelf. Geen groene vingers? Met de Makkelijke Moestuin kan iedereen een moestuin beginnen. 
   
• Koken met lokale producten vraagt wel iets anders van je dan een pakje Wereldgerechten. Lees deze blog nog even om hier meer over te leren. 

Het wordt de komende tijd een rare tijd. Zorg goed voor anderen, zorg goed voor jezelf, kook veel en tuinier veel. Dat geeft rust. 

Heb je een tip, aanvulling of een vraag? Laat het me weten via redactie@lazarus.nl!