Recept Arepas, maïsmeel kaaskoekjes met tonijnsalade
30 januari 2022 · 09:15
Update: 25 november 2024 · 11:36
In het programma EO Life maak Elizabeth Lopez, winnares van Heel Holland Bakt, iedere week iets lekkers in de keuken. Met onderstaand recept kun jij de heerlijke appelkoeken ook maken.
Ingrediënten
Kaaskoekjes
- 300g witte maïsmeel
- 2 el kristalsuiker
- 1 tl zout
- 500ml melk of water
- 200g geraspte kaas
- Zonnebloemolie
Tonijnsalade
- 2 blikjes tonijn
- 1 ui
- 1 rijpe avocado
- Cherrytomaten
- 2 el olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
Arepas maismeel kaaskoekjes
Doe het maïsmeel in een grote kom.
Voeg de kristalsuiker en het zout toe.
Meng alles goed met een garde.
Voeg nu de melk toe en meng alles eerst met een vork.
Kneed het deeg daarna met je handen tot een zacht deeg. (Eerst is het erg plakkerig).
Voeg vervolgens de geraspte kaas toe en kneed nog even door.
Laat het deeg 10 minuten rusten.
Verhit een pan op middelhoog vuur.
Doe twee eetlepels zonnebloemolie erin.
Vet je handen in met olie en draai balletjes van ongeveer 50g per bal.
Druk de balletjes plat en bak deze 3 à 4 minuten in de pan tot elke kant goudbruin is.
Bereidingswijze tonijnsalade
Snijd de ui in kleine blokjes en doe dit in een grote kom.
Snijd de avocado in blokjes en de tomaten in vier stukjes.
Voeg de tonijn, de olie, zout en peper toe en meng alles goed door elkaar.
Snijd de arepas open en vul ze met de salade.
Eet smakelijk!
Meest gelezen
- Nieuw seizoen Meer dan verwacht: ‘Zeker moeders kunnen soms best scherp zijn naar elkaar’
Nieuw seizoen Meer dan verwacht: ‘Zeker moeders kunnen soms best scherp zijn naar elkaar’
- Drielingouders Mieke en Nick: ‘Het is niet alleen leuk en schattig, maar ook heel intens’
Persoonlijk verhaal
Drielingouders Mieke en Nick: ‘Het is niet alleen leuk en schattig, maar ook heel intens’
- Hanna Verboom: ‘Iedereen heeft ups en downs. Bij mij kunnen ze extremer zijn’
Persoonlijk verhaal
Hanna Verboom: ‘Iedereen heeft ups en downs. Bij mij kunnen ze extremer zijn’
Lees ook
- Dit is het ideale weekend van Matthijs Vlaardingerbroek
‘Midden in de natuur ben ik zeer gelukkig’
Dit is het ideale weekend van Matthijs Vlaardingerbroek
Schrijf je hier in voor de EO-nieuwsbrief
Wil je op de hoogte blijven waar de EO mee bezig is? Meld je aan voor de EO nieuwsbrief vol inspirerende verhalen, de nieuwste programma's en waardevolle verdieping. EO. Als je gelooft.
Lees onze privacyverklaring.