Recept Arepas, maïsmeel kaaskoekjes met tonijnsalade
30 januari 2022 · 09:15
Update: 25 november 2024 · 11:36
In het programma EO Life maak Elizabeth Lopez, winnares van Heel Holland Bakt, iedere week iets lekkers in de keuken. Met onderstaand recept kun jij de heerlijke appelkoeken ook maken.
Ingrediënten
Kaaskoekjes
- 300g witte maïsmeel
- 2 el kristalsuiker
- 1 tl zout
- 500ml melk of water
- 200g geraspte kaas
- Zonnebloemolie
Tonijnsalade
- 2 blikjes tonijn
- 1 ui
- 1 rijpe avocado
- Cherrytomaten
- 2 el olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
Arepas maismeel kaaskoekjes
Doe het maïsmeel in een grote kom.
Voeg de kristalsuiker en het zout toe.
Meng alles goed met een garde.
Voeg nu de melk toe en meng alles eerst met een vork.
Kneed het deeg daarna met je handen tot een zacht deeg. (Eerst is het erg plakkerig).
Voeg vervolgens de geraspte kaas toe en kneed nog even door.
Laat het deeg 10 minuten rusten.
Verhit een pan op middelhoog vuur.
Doe twee eetlepels zonnebloemolie erin.
Vet je handen in met olie en draai balletjes van ongeveer 50g per bal.
Druk de balletjes plat en bak deze 3 à 4 minuten in de pan tot elke kant goudbruin is.
Bereidingswijze tonijnsalade
Snijd de ui in kleine blokjes en doe dit in een grote kom.
Snijd de avocado in blokjes en de tomaten in vier stukjes.
Voeg de tonijn, de olie, zout en peper toe en meng alles goed door elkaar.
Snijd de arepas open en vul ze met de salade.
Eet smakelijk!
Meest gelezen
- Ben Verboom in De Verandering: Van afwijzing naar aanvaarding
Ben Verboom in De Verandering
Ben Verboom in De Verandering: Van afwijzing naar aanvaarding
- Luister hier álle afleveringen van ‘Meer dan verwacht: Liefde, luiers en levenslessen’
Wil je horen
Luister hier álle afleveringen van ‘Meer dan verwacht: Liefde, luiers en levenslessen’
- Dít is hemel op aarde voor duurzaamheidsexpert Marieke Eyskoot
Interview
Dít is hemel op aarde voor duurzaamheidsexpert Marieke Eyskoot
Lees ook
- Lef, liefde en een loslopend geitje: deze kinderprogramma's kijk je bij de EO
Ezel Chiel, Fikkie, Topdoks en meer
Lef, liefde en een loslopend geitje: deze kinderprogramma's kijk je bij de EO
- De Bijbel Open | Jurjen ten Brinke: 'Als Jezus je aanraakt—wie durft het te geloven?'
Johannes 9:13-23
De Bijbel Open | Jurjen ten Brinke: 'Als Jezus je aanraakt—wie durft het te geloven?'
- Journalist Rinke Verkerk over haar geloofscrisis in de Westelijke Jordaanoever
Interview
Journalist Rinke Verkerk over haar geloofscrisis in de Westelijke Jordaanoever
Schrijf je hier in voor de EO-nieuwsbrief
Wil je op de hoogte blijven waar de EO mee bezig is? Meld je aan voor de EO nieuwsbrief vol inspirerende verhalen, de nieuwste programma's en waardevolle verdieping. EO. Als je gelooft.
Lees onze privacyverklaring.