Recept Knoflookbroodjes
Elizabeth Lopez in de keuken van EO Life
Leestijd: 2 min
Elizabeth Lopez in de keuken van EO Life
Leestijd: 2 min
In het programma EO Life maak Elizabeth Lopez, winnares van Heel Holland Bakt, iedere week iets lekkers in de keuken. Met onderstaand recept kun jij de smakelijke knoflookbroodjes ook maken.
320 ml warm water (tussen 38 en 43 graden)
14 g droge gist
13 g kristalsuiker
30 ml olijfolie
3/4 tl zout
1/2 tl knoflook poeder of 3 tenen vers en geperst
440 g tarwebloem + iets extra om mee te bestuiven.
70 g roomboter, gesmolten
4 tenen knoflook geperst
1 tl Italiaanse kruiden
1/4 tl zeezout
100 g Parmezaanse kaas
Doe het warme water, gist en suiker in een grote kom.
Dek het af en laat dit 10 minuten rusten.
Voeg nu de olie, knoflook, zot en bloem en kneed allen 10 minuten.
Vet een kom met olie in en laat het deeg 30 minuten rusten.
Haal de lucht uit het del en snij het in stukjes.
Rol elk stukje in een langwerpige strook en maakt er een knoop van.
Leg op de bakplaat, dek af en laat 15 minuten rusten.
Smelt de roomboter en voeg de knoflook, Italiaanse kruiden en zeezout toe.
Bestrijk de broodjes met de olie en bak ze goud bruin
Haal uit de oven en bestrijk met de olie en Parmezaanse kaas.
Kom op 5 juni naar het grootste worshipconcert van Nederland
Ontdek meer
