Syrische feestrijst
Het recept - Syrische feestrijst
10 augustus 2021 · Leestijd 2 min
In de nieuwe Jodcast bespreken Esther Porcelijn en Esther Erwteman de traditionele vs de moderne Joodse keuken. Deze feestrijst - uit het kookboek Nosh van Esther Erwteman - is misschien niet een traditioneel Sjabbat gerecht, maar maakt het daarom niet minder feestelijk.
Ingrediënten
basmatirijst -500 gram
olijfolie - 2,5 eetlepel
gebroken vermicelli - 250 gram
kaneel - 1 tl
zout - 2 tl
pijnboompitten - 50 gram
peterselie - 15 gram