Film Délicieux: typische culinaire cinema

Wat typeert een geslaagde culinaire film? Allereerst moeten de gerechten die centraal staan natuurlijk smakelijk in beeld worden gebracht. Daarnaast heeft het voedsel steevast een dramatische functie: het brengt personages bij elkaar of leert ze een belangrijke levensles. Denk maar aan de Deense klassieker Babette’s Feast, waarin een strenge gemeenschap leert genieten, en aan feelgoodfavorieten als Chocolat, Ratatouille, The Lunchbox en The Hundred-Foot Journey.

Op staande voet ontslagen

Ook het nieuwe Franse drama Délicieux voldoet keurig aan de eisen van het genre. Het verhaal speelt zich af in 1789, aan de vooravond van de Franse Revolutie. De wat norse topkok Pierre Manceron werkt aan het hof van een decadente graaf, maar wordt op staande voet ontslagen nadat hij diens gasten een experimenteel hapje voorschotelt. Verslagen trekt Manceron naar het platteland, waar hij zonder plezier een bescheiden herberg gaat beheren. Dan arriveert op een dag een mysterieuze dame, die voor hem gaat werken en hem inspireert de zaken weer wat ambitieuzer aan te pakken.

Obscene rijkdom

Délicieux wordt omschreven als een film over het ontstaan van het eerste moderne restaurant, maar voert voor zover ik kan nagaan geen historische personages op. Wel is het tijdsbeeld interessant: het gewone volk is klaar met de obscene rijkdom van de adel en eist het recht op om ook van wat luxe te genieten. Een sympathiek gegeven dat al even sympathiek is uitgewerkt, zij het niet al te diepgaand. Typische culinaire cinema dus: geen haute cuisine, wel een licht en smakelijk maaltje. Ideaal als opwarmer voor een restaurantbezoek.

Trailer: