‘Mijn vader liep voorheen altijd te zweten’
Bij familiebakkerij Out werkt alweer de vijfde generatie
Leestijd: 3 minDoor Anouk van de Schootbrugge
Ondanks een aanvankelijke carrièreswitch besloot Jacqueline als vijfde generatie tóch familiebakkerij Out over te nemen. Haar vader kon zijn geluk niet op.
Vierde generatie
Hans: “Ik koos er zelf voor om in de bakkerij te gaan werken. Mijn vader niet; hij wilde eigenlijk piloot worden. Gelukkig was het werk mijn passie, mijn leven! Ik had elke ochtend zin om aan de slag te gaan. Als bakker ben je een deel van andermans leven: je maakt mensen blij bij geboortes, bruiloften en zelfs begrafenissen.” Zichtbaar geroerd: “Dat Jacqueline de bakkerij wilde overnemen, is het mooiste wat er is. Ik sta nu niet meer in de bakkerij, maar handel de financiële zaken af. Mijn vrouw pakt nog veel van onze chocoladeproducten in. Of er in al die jaren iets is veranderd? Door de modernisering kregen we onze eerste computer, een fijnere oven – mijn vader liep voorheen altijd te zweten – en een gebakfaxlijn voor bedrijven.”
