Recept amandeltaartjes
13 maart 2022 · 09:15
Update: 19 november 2024 · 14:16
In het programma EO Life maak Elizabeth Lopez, winnares van Heel Holland Bakt, iedere week iets lekkers in de keuken. Met onderstaand recept kun jij deze amandeltaartjes ook maken.
8 taartvormpjes van 10 cm doorsnee
Ingrediënten:
Kruimeldeeg
- 250 g bloem
- ½ tl zout
- 50 ml koud water
- 125 g roomboter in blokjes
- 40 g kristalsuiker
- Zest van 1 sinaasappel
Het beslag
- 120 g amandelmeel
- 3 eieren
- 25 g gezouten roomboter op kamertemperatuur
- 30 g kristalsuiker
- 1 el vanille
- Amandelschaafsel voor de garnering
Verwarm de oven voor op 180 graden
Bereidingswijze:
Bereid het kruimeldeeg
- Meng alle ingrediënten in een kom en kneed deze met je handen.
- Vorm een bal met het deeg en druk het plat.
- Wikkel in plasticfolie en leg het deeg 1 uur in de koelkast.
Maak nu het beslag
- Meng de amandelmeel, eieren, kristalsuiker, boter en de vanille door elkaar.
- Rol het deeg uit en snijd er rondjes uit van 15 cm doorsnee.
Vet de taartvormpjes in.
- Leg een deeg-rondje in elk vormpje en druk het deeg voorzichtig aan met je vingers.
- Prik met een vork gaatjes in de bodem.
- Doe het amandel-suikermengsel erin en bak de taartjes 20 minuten in de oven.
- Bestrooi de taartjes met het amandelschaafsel.
Eet smakelijk
Meest gelezen
- Column Elbert: 'Wat haalt papa toch allemaal uit op tv?'
Elbert over alle kinderprogramma's die zijn gezin kijkt
Column Elbert: 'Wat haalt papa toch allemaal uit op tv?'
- Bernice Klein verloor bij een brand vier broertjes
‘Een van m’n zussen riep: ‘Jezus, red onze broertjes!’’
Bernice Klein verloor bij een brand vier broertjes
- Rachel Rosier zoekt naar antwoorden in de Gazaoorlog: 'Wie is goed, wie is fout?'
'Het graf van Rachel': 6 mei om 22.20 uur bij de EO op NPO 2.
Rachel Rosier zoekt naar antwoorden in de Gazaoorlog: 'Wie is goed, wie is fout?'
Lees ook
- Ben Verboom in De Verandering: Van afwijzing naar aanvaarding
Ben Verboom in De Verandering
Ben Verboom in De Verandering: Van afwijzing naar aanvaarding
- Bas: ‘Ik ben een man, dus onze kinderen hebben mijn achternaam, toch?’
Column
Bas: ‘Ik ben een man, dus onze kinderen hebben mijn achternaam, toch?’
- Column Arjan Lock: 'We sprongen in de auto en reden naar de spoedeisende hulp'
Column Arjan Lock: 'We sprongen in de auto en reden naar de spoedeisende hulp'
Schrijf je hier in voor de EO-nieuwsbrief
Wil je op de hoogte blijven waar de EO mee bezig is? Meld je aan voor de EO nieuwsbrief vol inspirerende verhalen, de nieuwste programma's en waardevolle verdieping. EO. Als je gelooft.
Lees onze privacyverklaring.