Recept amandeltaartjes
13 maart 2022 · 09:15
Update: 19 november 2024 · 14:16
In het programma EO Life maak Elizabeth Lopez, winnares van Heel Holland Bakt, iedere week iets lekkers in de keuken. Met onderstaand recept kun jij deze amandeltaartjes ook maken.
8 taartvormpjes van 10 cm doorsnee
Ingrediënten:
Kruimeldeeg
- 250 g bloem
- ½ tl zout
- 50 ml koud water
- 125 g roomboter in blokjes
- 40 g kristalsuiker
- Zest van 1 sinaasappel
Het beslag
- 120 g amandelmeel
- 3 eieren
- 25 g gezouten roomboter op kamertemperatuur
- 30 g kristalsuiker
- 1 el vanille
- Amandelschaafsel voor de garnering
Verwarm de oven voor op 180 graden
Bereidingswijze:
Bereid het kruimeldeeg
- Meng alle ingrediënten in een kom en kneed deze met je handen.
- Vorm een bal met het deeg en druk het plat.
- Wikkel in plasticfolie en leg het deeg 1 uur in de koelkast.
Maak nu het beslag
- Meng de amandelmeel, eieren, kristalsuiker, boter en de vanille door elkaar.
- Rol het deeg uit en snijd er rondjes uit van 15 cm doorsnee.
Vet de taartvormpjes in.
- Leg een deeg-rondje in elk vormpje en druk het deeg voorzichtig aan met je vingers.
- Prik met een vork gaatjes in de bodem.
- Doe het amandel-suikermengsel erin en bak de taartjes 20 minuten in de oven.
- Bestrooi de taartjes met het amandelschaafsel.
Eet smakelijk
Meest gelezen
- Bas: ‘Ik kan mijn kracht tegen Roos gebruiken wanneer ik wil, maar andersom niet’
Column
Bas: ‘Ik kan mijn kracht tegen Roos gebruiken wanneer ik wil, maar andersom niet’
- Is de bloedmaan een Bijbels teken van de eindtijd?
Verklaarbaar verschijnsel of profetie?
Is de bloedmaan een Bijbels teken van de eindtijd?
- Eva werd online gechanteerd met naaktfoto’s: ‘Ik kon mezelf niet zien zonder me vies te voelen’
Wil je zien
Eva werd online gechanteerd met naaktfoto’s: ‘Ik kon mezelf niet zien zonder me vies te voelen’
Lees ook
- 5 plekken waar het (bijna) stil is
Ga eropuit in deze natuurgebieden
5 plekken waar het (bijna) stil is
- Henri Bontenbal (CDA): ‘Een hardlooprondje doet soms wonderen’
Politiek & Privé
Henri Bontenbal (CDA): ‘Een hardlooprondje doet soms wonderen’
- Rivelino Rigters droomt van gelijke kansen voor iedereen
'De Verandering', zaterdag 13 september, 17:30 uur, NPO 2
Rivelino Rigters droomt van gelijke kansen voor iedereen
Schrijf je hier in voor de EO-nieuwsbrief
Wil je op de hoogte blijven waar de EO mee bezig is? Meld je aan voor de EO nieuwsbrief vol inspirerende verhalen, de nieuwste programma's en waardevolle verdieping. EO. Als je gelooft.
Lees onze privacyverklaring.