Recept amandeltaartjes
13 maart 2022 · 09:15
Update: 19 november 2024 · 14:16
In het programma EO Life maak Elizabeth Lopez, winnares van Heel Holland Bakt, iedere week iets lekkers in de keuken. Met onderstaand recept kun jij deze amandeltaartjes ook maken.
8 taartvormpjes van 10 cm doorsnee
Ingrediënten:
Kruimeldeeg
- 250 g bloem
- ½ tl zout
- 50 ml koud water
- 125 g roomboter in blokjes
- 40 g kristalsuiker
- Zest van 1 sinaasappel
Het beslag
- 120 g amandelmeel
- 3 eieren
- 25 g gezouten roomboter op kamertemperatuur
- 30 g kristalsuiker
- 1 el vanille
- Amandelschaafsel voor de garnering
Verwarm de oven voor op 180 graden
Bereidingswijze:
Bereid het kruimeldeeg
- Meng alle ingrediënten in een kom en kneed deze met je handen.
- Vorm een bal met het deeg en druk het plat.
- Wikkel in plasticfolie en leg het deeg 1 uur in de koelkast.
Maak nu het beslag
- Meng de amandelmeel, eieren, kristalsuiker, boter en de vanille door elkaar.
- Rol het deeg uit en snijd er rondjes uit van 15 cm doorsnee.
Vet de taartvormpjes in.
- Leg een deeg-rondje in elk vormpje en druk het deeg voorzichtig aan met je vingers.
- Prik met een vork gaatjes in de bodem.
- Doe het amandel-suikermengsel erin en bak de taartjes 20 minuten in de oven.
- Bestrooi de taartjes met het amandelschaafsel.
Eet smakelijk
Meest gelezen
- Vincenza La Porta is de nieuwe directeur-uitgever van het Nederlands Dagblad: ‘Ik voel mij bevoorrecht’
Vincenza La Porta is de nieuwe directeur-uitgever van het Nederlands Dagblad: ‘Ik voel mij bevoorrecht’
- Paul is er een van een vierling, maar: ‘Ik hoefde niet te vechten voor mijn eigen identiteit’
Persoonlijk verhaal
Paul is er een van een vierling, maar: ‘Ik hoefde niet te vechten voor mijn eigen identiteit’
- Het hart van Wilma Veen stopte er meerdere keren mee
‘Na zo veel hartstilstanden is mijn leven een groter wonder dan ooit’
Het hart van Wilma Veen stopte er meerdere keren mee
Lees ook
- Column Elbert: Kikkervisjes als huisdier – van schattig tot luguber
Elbert vertelt over een natuurles in huize Smelt
Column Elbert: Kikkervisjes als huisdier – van schattig tot luguber
- Boek Life Rules bij jou op locatie! | LIVE Rules
Life Rules komt naar je toe!
Boek Life Rules bij jou op locatie! | LIVE Rules
- Jurjen ten Brinke: Laten we daarom het goede doen
De Bijbel Open
Jurjen ten Brinke: Laten we daarom het goede doen
Schrijf je hier in voor de EO-nieuwsbrief
Wil je op de hoogte blijven waar de EO mee bezig is? Meld je aan voor de EO nieuwsbrief vol inspirerende verhalen, de nieuwste programma's en waardevolle verdieping. EO. Als je gelooft.
Lees onze privacyverklaring.