Recept amandeltaartjes
13 maart 2022 · 09:15
Update: 19 november 2024 · 14:16
In het programma EO Life maak Elizabeth Lopez, winnares van Heel Holland Bakt, iedere week iets lekkers in de keuken. Met onderstaand recept kun jij deze amandeltaartjes ook maken.
8 taartvormpjes van 10 cm doorsnee
Ingrediënten:
Kruimeldeeg
- 250 g bloem
- ½ tl zout
- 50 ml koud water
- 125 g roomboter in blokjes
- 40 g kristalsuiker
- Zest van 1 sinaasappel
Het beslag
- 120 g amandelmeel
- 3 eieren
- 25 g gezouten roomboter op kamertemperatuur
- 30 g kristalsuiker
- 1 el vanille
- Amandelschaafsel voor de garnering
Verwarm de oven voor op 180 graden
Bereidingswijze:
Bereid het kruimeldeeg
- Meng alle ingrediënten in een kom en kneed deze met je handen.
- Vorm een bal met het deeg en druk het plat.
- Wikkel in plasticfolie en leg het deeg 1 uur in de koelkast.
Maak nu het beslag
- Meng de amandelmeel, eieren, kristalsuiker, boter en de vanille door elkaar.
- Rol het deeg uit en snijd er rondjes uit van 15 cm doorsnee.
Vet de taartvormpjes in.
- Leg een deeg-rondje in elk vormpje en druk het deeg voorzichtig aan met je vingers.
- Prik met een vork gaatjes in de bodem.
- Doe het amandel-suikermengsel erin en bak de taartjes 20 minuten in de oven.
- Bestrooi de taartjes met het amandelschaafsel.
Eet smakelijk
Meest gelezen
- Nieuw gezin in tweede seizoen van 'Meer dan Verwacht'
Vanaf 9 juni dagelijks bij de EO op NPO 1
Nieuw gezin in tweede seizoen van 'Meer dan Verwacht'
- Musicalster Pia Douwes (60): ‘Wat blijft er over na alle glitter en glamour?’
Persoonlijk verhaal
Musicalster Pia Douwes (60): ‘Wat blijft er over na alle glitter en glamour?’
- Cora uit 'Meer van verwacht': 'Na 4 jaar hopen hebben we 3 wonderbaby's'
Nieuw seizoen 'Meer dan Verwacht' bij de EO
Cora uit 'Meer van verwacht': 'Na 4 jaar hopen hebben we 3 wonderbaby's'
Lees ook
- Bekijk de online serie 'De Vuurwerkramp: Ooggetuige' op YouTube
Bij de serie 'De Vuurwerkramp' is ook een online serie gemaakt, deze is te zien op YouTube
Bekijk de online serie 'De Vuurwerkramp: Ooggetuige' op YouTube
- De Bijbel Open |Jan Martijn Abrahamse: 'Hoe leer je Jezus' stem verstaan?'
Johannes 10:11-21
De Bijbel Open |Jan Martijn Abrahamse: 'Hoe leer je Jezus' stem verstaan?'