Recept boeket van cupcakes

Ingrediënten

• 320 g bloem
• 2 tl cacaopoeder
• 1 tl bakpoeder
• 1 tl baksoda
• 1 tl zout
• 300 g kristalsuiker
• 225 g zonnebloemolie
• 225 g karnemelk op kamertemperatuur
• 2 grote eieren op kamertemperatuur
• 1 tl vanille-extract
• 1 tl Rode kleurstof
• 1 tl witte azijn
• Swiss merengue boter crème
• 300 g kristalsuiker
• 500 g roomboter
• 5 eiwitten
• ½ tl zout
• 2 tl vanille extract
• 24 papieren cup cake vormpjes

Zo maak je het boeket

Verwarm de oven op 175 °C.

Verdeel de papieren cup cakevormpjes over cup cake vorm .

• Zeef het bloem, bakpoeder en baksoda, cacaopoeder en zout boven een kom en meng alles goed met een garde.
• Doe de suiker, olie, karnemelk, vanille-extract en eieren in een andere kom en klop dit met een (hand)mixer 3 minuten.
• Voeg het bloemmengsel en klop kort tot alles gemengd is.
• Voeg de kleurstof en azijn toe en spatel alles door elkaar tot een egaal rood beslag zonder strepen.
• Verdeel het beslag over de 24 vormpjes, doe 2 volle eetlepels in elk vormpje.
• Bak de cakejes in ca. 20 minuten in het midden van de oven donkerrood en gaar.
• Haal de cakejes direct na het bakken uit de muffinvorm en laat ze afkoelen op een rooster.
• Maak nu de botercrème 

• Om het boeket te maken heb je een piepschuim bal, saté prikker en een mooie plantenpot nodig.
• Laat de bal op de plantenpot rusten en prik de saté prikker erin.
• Prik nu bij elke saté prikker een cupcake.
• Als je de bal niet meer ziet kun je de cupcake versieren met boter crème.
• Ik gebruik een 8M spuit punt om de rozetten te spuiten.

Eet smakelijk!

• Heb je de smaak te pakken?