In het programma EO Life maak Elizabeth Lopez, winnares van Heel Holland Bakt, iedere week iets lekkers in de keuken. Met onderstaand recept kun jij deze heerlijke brownies met pindakaas, aardbeienjam en chocolade ook maken.
Ingrediënten
115 g roomboter
200 g kookchocola 60%
100 g basterdsuiker
90 g bruine kristalsuiker
1 tl vanille extract
3 eieren
85 g bloem
120 g pindakaas
4 el aardbeienjam
Bereidingswijze
Verwarm de oven vóór op 180 gradenBereid een 20 cm bakvorm met bakpapier
Meng de chocola en de boter en smelt deze 1 à 2 minuten in de magnetron
Meng alles goed met een garde.
Voeg nu de suikers, vanille en de eieren één voor één toe en klop tot een egaal beslag (de suiker lost helemaal op als het in de oven is)
Voeg nu de bloem toe en klop tot alle bloem is opgenomen
Giet het beslag in de bakvorm en verdeel de pindakaas nu voorzichtig met een lepel over het beslag en herhaal dit met de aardbeienjam.
