Ga naar submenu Ga naar zoekveld

Recept Sinaasappel en maanzaad cake

Elizabeth Lopez in de keuken van EO Life

27 maart 2022 · Leestijd 2 min

In het programma EO Life maak Elizabeth Lopez, winnares van Heel Holland Bakt, iedere week iets lekkers in de keuken. Met onderstaand recept kun jij deze feestelijke cake ook maken.

Ingrediënten

  • 250 gram roomboter op kamertemperatuur
  • 225 gram kristalsuiker
  • De rasp van twee sinaasappel
  • 8 eieren
  • 2 tl vanille extract
  • 250 gram bloem
  • 1 el bakpoeder
  • 1 tl zout
  • 150 gram sinaasappelsap
  • 30 graan maanzaad

Voor het glazuur

  • 250 gram witten chocola

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven op 170 graden
  • Vet een bakvorm in of gebruik papieren cupcake vormpjes
  • Klopt de roomboter met de suiker en de rasp van te sinaasappel zacht en luchtig.
  • Voeg de eieren één voor één toe, ga tussendoor telkens met de spatel langs de randen. Voeg de vanille extract toe.
  • Meng alle droge ingrediënten en meng ze goed door elkaar.
  • Voeg nu het meelmengsel  in twee delen en de sinaasappelsap in een deel. Begin en eindig met meel.
  • Voeg de maanzaad toe en spatel ze door het beslag.
  • Bak de cake 35 a 40 minuten.
  • Bak cupcakes 25 minuten
  • Smelt de chocola en giet deze over de cake.

Eet smakelijk!

Of heb je meer zin in Stromboli?
Of heb je meer zin in Stromboli?

In deze aflevering maakte Elizabeth ook stromboli, een heerlijk gevuld Italiaans brood. Klik en vind het recept.

--:--