Recept Sinaasappel en maanzaad cake

Ingrediënten

• 250 gram roomboter op kamertemperatuur
• 225 gram kristalsuiker
• De rasp van twee sinaasappel
• 8 eieren
• 2 tl vanille extract
• 250 gram bloem
• 1 el bakpoeder
• 1 tl zout
• 150 gram sinaasappelsap
• 30 graan maanzaad

Voor het glazuur

• 250 gram witten chocola

Bereidingswijze

• Verwarm de oven op 170 graden
• Vet een bakvorm in of gebruik papieren cupcake vormpjes
• Klopt de roomboter met de suiker en de rasp van te sinaasappel zacht en luchtig.
• Voeg de eieren één voor één toe, ga tussendoor telkens met de spatel langs de randen. Voeg de vanille extract toe.
• Meng alle droge ingrediënten en meng ze goed door elkaar.
• Voeg nu het meelmengsel  in twee delen en de sinaasappelsap in een deel. Begin en eindig met meel.
• Voeg de maanzaad toe en spatel ze door het beslag.
• Bak de cake 35 a 40 minuten.
• Bak cupcakes 25 minuten
• Smelt de chocola en giet deze over de cake.

Eet smakelijk!

• Of heb je meer zin in Stromboli?