Vandaag maken we gestoofd lamsvlees met pruimen*
Week 1 - thema Hoop - vrijdag
Leestijd: 2 min
Bij Pasen hoort lamsvlees. Het lam is een bekend symbool in de Bijbel, dat verwijst naar Jezus. In het Oude Testament, het eerste deel van de Bijbel, wordt er een lam geslacht bij het paasfeest (dat daar Pascha of Pesach wordt genoemd). In het Nieuwe Testament, het tweede gedeelte van de Bijbel, wordt Christus het Lam Gods genoemd.
Ingrediënten
- 500 gram lamsvlees zonder bot, in blokjes (je kunt ook kiezen voor rundvlees)
- 1 eetlepel bloem
- olijfolie
- 1 ui, gesnipperd
- 2 tenen knoflook, geperst
- 1 theelepel kaneel
- ¼ theelepel nootmuskaat
- 500 ml rundvleesbouillon
- 250 gram gedroogde pruimen, zonder pit
- laurierblad
- peper en zout
