Recept Koffieringen
6 februari 2022 · 09:15
Update: 19 november 2024 · 14:40
In het programma EO Life maak Elizabeth Lopez, winnares van Heel Holland Bakt, iedere week iets lekkers in de keuken. Met onderstaand recept kun jij de heerlijke koffieringen ook maken.
Ingrediënten
- 225g gezouten roomboter kamertemperatuur
- 130g poedersuiker
- 1 tl vanille extract
- 1 ei (70g)
- 300g tarwebloem
- 300g chocolade callebaut (hier vind je wat callebaut chocolade is en waar je het kunt kopen)
- 100g amandelschaafsel
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 165 graden. Klop de boter en suiker licht en luchtig. Voeg de vanille en het ei toe en klop tot alles goed gemengd is. Voeg de bloem langzaam toe en klop tot het goed geïncorporeerd is.
Doe het deeg in een spuit zak met een Spuitmond M 11. Spuit ringen van ongeveer 5 cm doorsnede op een bakplaat met bakpapier. Bak de koekjes 18-20 minuten goudbruin. Haal uit de oven en laat afkoelen.
Doe het amandelschaafsel 6 minuten in de oven tot deze lichtbruin zijn.
Smelt de chocola au bain-marie tot 45 graden, haal het vervolgens van het vuur en laat het afkoelen tot 35 graden. Dip de helft van het koekje in de chocola en bestrooi dat met wat amandelschaafsel. Laat de koekjes 15 minuten staan en serveer met een kopje koffie.
Eet smakelijk!
Meest gelezen
- Column Elbert: 'Wat haalt papa toch allemaal uit op tv?'
Elbert over alle kinderprogramma's die zijn gezin kijkt
Column Elbert: 'Wat haalt papa toch allemaal uit op tv?'
- Bernice Klein verloor bij een brand vier broertjes
‘Een van m’n zussen riep: ‘Jezus, red onze broertjes!’’
Bernice Klein verloor bij een brand vier broertjes
- Rachel Rosier zoekt naar antwoorden in de Gazaoorlog: 'Wie is goed, wie is fout?'
'Het graf van Rachel': 6 mei om 22.20 uur bij de EO op NPO 2.
Rachel Rosier zoekt naar antwoorden in de Gazaoorlog: 'Wie is goed, wie is fout?'
Lees ook
- Van podcast tot tv-programma: EO-podcast 'De Ongelooflijke' maakt tv-debuut
Vanaf 12 mei op NPO 2
Van podcast tot tv-programma: EO-podcast 'De Ongelooflijke' maakt tv-debuut
- Anne-Meta Kobes presenteert 'Bijbelen met sterren': ‘Lees de Bijbel! Al zijn het maar drie verzen’
Nieuw seizoen met Ferry Somogyi, Sylvia Geersen en Sander de Kramer
Anne-Meta Kobes presenteert 'Bijbelen met sterren': ‘Lees de Bijbel! Al zijn het maar drie verzen’
- Speel mee: speciale EO-editie van '30 Seconds'
Hoe zou jij Jurjen ten Brinke omschrijven?
Speel mee: speciale EO-editie van '30 Seconds'