Recept melkbrood
15 mei 2022 · 09:15
Update: 19 november 2024 · 14:43
het programma EO Life maak Elizabeth Lopez, winnares van Heel Holland Bakt, iedere week iets lekkers in de keuken. Veel mensen vinden de geur van vers gebakken brood één van de lekkerste geuren. Elizabeth leert je stap voor stap om dit melkbrood te maken.
Ingrediënten
- 250 ml melk
- 75 gr gecondenseerde melk
- 30 gr suiker
- 1 ei
- 7 gr gist
- 5 gr zout
- 50 gr roomboter
- 400 gr bloem (en iets meer om te kneden)
- Glazuur
- 45 gr gecondenseerde melk
- 45 gr Roomboter
- 50 g amandel schijven (optioneel)
Bereidingswijze
- Meng de melk, suiker, ei, gecondenseerde melk en gist samen, roer alles en laat dit 10 minuten staan
- Voeg daarna de bloem, zout en boter toe.
- Kneed tot een zacht en elastisch deeg.
- Laat het deeg 30 minuten rusten in een ingevette kom, afgedekt met plasticfolie
- Kneed nu de lucht uit het deeg.
- Bestrooi een beetje bloem op het aanrecht en verdeel het deeg in gelijke stukken.
- Vorm ronde ballen van ongeveer 50 g
- Leg de bollen in een ingevette bakvorm van 20 cm doorsnee naast elkaar in een mooie cirkel
- Dek af en laat dit 40 minuten rusten
- Breek het ei in een kom, voeg een beetje melk en een mespunt zout toe, klop alles goed. Bestrijk met een kwast de bollen met het eimengsel.
- Bak het brood 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
- Maak nu de glazuur door de boter samen met de gecondenseerde melk te kloppen.
- Haal het brood uit de oven als deze klaar is en laat afkoelen.
- Bestrijk het brood nu met de glazuur en bestrooi nog met wat amandelschaafsel.
Eet smakelijk!
Meest gelezen
- Bernice Klein verloor bij een brand vier broertjes
‘Een van m’n zussen riep: ‘Jezus, red onze broertjes!’’
Bernice Klein verloor bij een brand vier broertjes
- Ben Verboom in De Verandering: Van afwijzing naar aanvaarding
Ben Verboom in De Verandering
Ben Verboom in De Verandering: Van afwijzing naar aanvaarding
- Alba (49) kreeg de diagnose eierstokkanker: ‘Niets kon mij voorbereiden op de oerangst die ik voelde’
Persoonlijk verhaal
Alba (49) kreeg de diagnose eierstokkanker: ‘Niets kon mij voorbereiden op de oerangst die ik voelde’
Lees ook
- Yvonne in De Verandering: 'Voor het eerst voelde ik me niet meer eenzaam'
De Verandering in het leven van Yvonne Kaspers
Yvonne in De Verandering: 'Voor het eerst voelde ik me niet meer eenzaam'
- Dit weekend op tv: Eurovisie Songfestival, Mahler Festival en meer
Welke plaats zal Claude in de Songfestival-finale behalen?
Dit weekend op tv: Eurovisie Songfestival, Mahler Festival en meer
- Adrenaline én afwisseling op de spoedeisende hulp: ‘Hoe gekker, hoe leuker!'
SEH-arts Christien Slotboom te zien in de nieuwe serie EO-programma 'Op de spoed'
Adrenaline én afwisseling op de spoedeisende hulp: ‘Hoe gekker, hoe leuker!'
Schrijf je hier in voor de EO-nieuwsbrief
Wil je op de hoogte blijven waar de EO mee bezig is? Meld je aan voor de EO nieuwsbrief vol inspirerende verhalen, de nieuwste programma's en waardevolle verdieping. EO. Als je gelooft.
Lees onze privacyverklaring.