Recept maïsbrood

Ingrediënten

• 110 g Maismeel
• 60 g bloem
• 80 g maiskorrels
• 90 g boter, gesmolten + 20 g op kamertemperatuur + extra voor invetten
• 60 g geraspte Cheddar
• 2 el kristalsuiker
• ½ tl zout
• 2 tl bakpoeder
• 100 ml melk
• 2 tl vanille-extract
• 2 eieren
• Honing om te serveren
• Gietijzeren pan doorsnee van 16 cm

BEREIDINGSWIJZE

Verwarm de oven voor op 200 °C.

• Doe de bloem, maismeel, suiker, zout en bakpoeder in een kom.
• Meng alles met een garde.
• Voeg daarna de uitgelekte maiskorrels, kaas, eieren, melk, vanille-extract en 90 gram gesmolten boter toe. Meng alles met de garde.
• Vet een bakblik in met de 20 gram boter in de pan en schep het maisbeslag in de pan.
• Zet het vuur uit.
• Zet de pan in het midden van de oven en bak het maisbrood in ca. 25 minuten goudbruin.
• Serveer warm met extra boter en honing.

Eet smakelijk!

• Heb je de smaak te pakken?